新たまねぎ

畑で新玉ねぎの作業風景です。
切ってすぐに白い液が垂れるほど出ます。
これは、新鮮、ミネラルが多い、生で食べられる、甘い、めちゃくちゃ美味しい証拠♡
もちろん煮てもトロットロです
(*´◒`*)


毎日研いでいる鎌で切って

切りたて断面図

10秒すると水分が上がってきます

20秒後

30秒でポタリと垂れました♪

実際、毎日食べてみていますが、
本当に美味しい！
とにかく甘いです♡♡♡

日照時間が長い太陽の恵、潮風が運ぶ海のミネラル、微生物、シラスや牡蠣殻などの入った堆肥の力をめいっぱい吸って育ったマルサの新玉ねぎをどうぞご賞味あれ！
涼しい日陰で箱の蓋を開けて保管していただけば半年近く保ちます。


10kg入り

L玉　約40～47コ　\2500
M玉　約62～67コ　\2200
2 L玉　約33～37コ　\2000


ご注文、直売所
マルサ村松商店
090-2689-6584
浜松市西区馬郡町4508

地方発送も致します。


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一切の薬を使わず育てた無農薬新たまねぎがやっと収穫できました。
内城菌などの微生物の力を借りて大きくなりました♪




しっかりと甘みがのってジューシーです。



10kgで約40個以上入って
3000円。
1玉約73円～75円とかなりお買い得。

直売所で販売しています。
午前中は畑に出ていて留守のため、お電話にてご連絡下さい。
090-2689-6584
090-1096-4931
配送もできますのでお気軽にお申し付けください。
是非ご賞味下さい♪

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台風で一度は危険にさらされましたが、無事に新たまねぎの苗の芽が出てくれました！




この苗がしっかりしていないと、
良い新たまねぎになってくれません。


がんばれ！

寒さが厳しいせいで、なかなか成長してくれなかった完全無農薬、無化成肥料の畑の新玉ねぎがやっと大きくなりました！




新玉ねぎの栽培の際、1度土壌消毒をします。病気が出なければ土壌消毒のみ、病気が出たら1～2度農薬をやる減農薬栽培です。
ネギ系は病気や悪い菌が出やすく、
カビや腐りが出たら連鎖を起こし広がります。

通常、一般的に売られている新玉ねぎは、土壌消毒+農薬10回前後。


比べると、我が家は充分少なく、
よって、病気も腐りも多い…
リスクが大きく悩みます。


ですが、やっぱり無農薬を目指したい！
との事で、2年前から取り組みをして、完全無農薬、無化成肥料の畑を少しずつ増やしています。


やはり、変形や痛みはあります。
でも味は美味しい！
やっぱり安全はなにより嬉しい。


無農薬へ向けて頑張りますので、
応援のほどよろしくお願いします。


数に限りがありますので、
お早めにどうぞ。

葉付き1箱 3000円～

今期の新たまねぎ、初収穫です♪
朝採れたて～♪



さてさて、お味はいかがでしょう？

味見♪味見♪
薄くスライスして時間を置かず醤油で食べてみました。

雨が降っていないのにみずみずしく
甘い！甘い！甘～～い❤




まだまだ小ぶりで、通常販売はまだです。
雨が降り、寒さが来て、さらに甘さとみずみずしさが増します。


例年通りで行けば、年明け第1週めから本収穫です。
最初は葉が綺麗で葉も美味しいので、
葉付き新たまねぎとしての販売となります。


お楽しみに～～(^o^)ノ

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一気に寒さがやって来ましたね。
新玉ねぎは元気にスクスク育っています。

通年売られているオレンジ色の皮の普通の玉ねぎと新たまねぎは、
収穫が早いか遅いかの違いではなく、
品種が違うのだということをご存知でしょうか？
地元民じゃなければなかなか分かりませんよね。
二つの違いは「辛さ」。
通年売られている玉ねぎは、水にさらさなければとても生では無理ですね。

たまねぎを切ると涙が出る辛み成分、硫化アリルという成分は、血液の凝固を抑制する働きがあって、
血液の流れをサラサラにし、血栓や動脈硬化の予防になります。
ただ、硫化アリルは水溶性なので水にさらすと流れてしまいます。
効率的に摂るには、生で食べること。

ということで、辛みが少なく甘い新たまねぎは水にさらさず食べられるのでうってつけなのです。

血液サラサラ効果のある硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収を高めるので、新陳代謝が盛んになり、
風邪を引いた時咳や痰を抑えたり、疲れが溜まっている時の回復に手助けになってくれます。

冬は乾燥や冷えで体調を崩しがち。
旬のものは旬に食べろとはこういう事ですね
あー、早く食べたい

天候にもよりますが、1月上旬が初採り時期です。
日本で一番早く収穫されます。
採れたて新鮮な新たまねぎをいち早く召し上がりたいお客様の為に
ご予約を承っております。
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