ピーナッツバターへのこだわり

ピーナッツバターへのこだわりは、
材料だけではなく、
作り方にもこだわりがあります。

プレーンは殻のまま炒った後で殻を割り薄皮をと取ります。








生で機械を使って殻を取ってから
炒れば、あっという間ですが、
殻のままで炒った方が断然美味しいし香りが良いので。
落花生は炒ると殻は割れやすいのですが粉々になりやすく、強い力だと中の実がわれてしまいます。
かなり地道は作業。

浜松はちみつ&ゲランドの塩
は、まろやかさを出す為塩味をつけた後に炒ります。

オリーブオイル＆ゲランドの塩は、
はっきりとした味が欲しいので塩は後から混ぜます。

浜松はちみつ、オリーブオイル共に普通炒りに深炒りをミックスし
甘さと深さを出しています。

全部手作業なのです。
なので、大量生産ができません。
沢山ご注文いただき
ありがとうございます。
お待たせすることがあると思いますが美味しさに出会うため
少しお待ち下さい。

種類別にわかりやすいように
ラベルに色の線を入れました。


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