2018年4月6日

塩を見直しました。



ゲランドの塩
薄いグレーの天然塩です。



料亭やフレンチレストランなどで
よく使われているので有名ですね。

科学的な精製はされておらず、ミネラルバランスが崩れていないので
身体に溜まりません。

この塩で炒った落花生は、
驚くほどマイルドで甘みが最大限に出ます。

我が家でも色々な料理に使っていますが、旨味が引きでます。
日本食にもあうので、料亭で使われるのも納得。

ぜひ味わってみて下さいね～♪

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