Em Okinawa, foi-se açúcar mascavo!

Desculpe a espera!
O açúcar mascavo de Okinawa foi consumido ♪.



Não é açúcar mascavo processado,
Usamos açúcar mascavo puro encomendado de Okinawa.
Ao contrário do açúcar branco, ele tem uma doçura limpa e suave.
Tanto café, chá verde quanto chá preto
Ele encaixa perfeitamente!



Com essa panela grande e uma espátula de madeira
Fazemos à mão, pouco a pouco.
Quando o açúcar endurece, ele passa a fazer cócegas.
Duro e pesado,
Ainda assim, preciso continuar amassando rápido
Não se emaranha direito.
É um trabalho duro.

Açúcar mascavo puro tem alto teor mineral, então
Muito úmido,
Não se enrosca bem...
Como também é afetado pela temperatura e umidade,
É muito difícil cristalizar,
Eu não faço um produto se não concordo.

As crianças que foram rejeitadas...
É autoconsumo (risos)

Você pode comprá-lo em lojas Marusa, Okinawa Cafe Kaho ou em lojas de compras.
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